Nueva Vida

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Salsa Boloñesa

Preparación: 45 min
Porciones: 8 personas

Descripción

deliciosa salsa para servir con espagueti o cualquier tipo de pasta.

Ingredientes

  • 1 lb de carne molida Nueva Vida
  • 2 tomates grandes sin cascara y picados en trozos grandes
  • 1 cebolla perla picada en cuadros pequeños
  • 1 tallo de apio picado en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 gr de pasta de tomate
  • 1 cdta. de azúcar
  • 25 gramos de queso parmesano
  • 4 Hojas de albahaca, laurel y orégano
  • 2 cdas de queso parmesano
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto


Pasos a seguir

  1. Sofreír en una cucharada de aceite de oliva la cebolla perla picada, el ajo y el apio por unos 3 minutos.
  2. Verter estos vegetales en la licuadora 
  3. Añadir los tomates, una taza de agua y licuar.
  4.  Verter la mezcla en una olla y cocinar 
  5.  ir agregando las hojas de laurel y orégano, 
  6. luego la pasta de tomate, sazonar al gusto con sal y pimienta, 
  7. dejar hervir por 10 minutos y para cortar la acidez agregue la cdta. de azúcar, si se seca vierta otra media taza de agua. 
  8. finalmente agregar la carne molida 
  9. hervir por 5 minutos más y dar el toque final con el queso parmesano y las hojas de albahaca
  10. revolver constantemente para evitar que se pegue. Rectificar sazón


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